Op Deeg wou vill lass ass, ass d’Kaard méi kleng.
Des jours avec beaucoup de clients à la carte, la carte est plus petite.
Zopp
Potage
Oxtail de boeuf clarifié
Entrée
Entrée
Risotto poireaux pommes de terre et œuf poché
Escargots à la Bourguignonne
Ravioli au scampi et saumon, sauce Thaï
Escargots à la Bourguignonne
Canelloni de courge butternut, champignons et
noix de cajou
Terrine de foie gras mi cuit maison au chutney de fruits
Zalot
Salade
Salade de scampi à l’orange en entrée
Salade de scampi à l’orange en entrée
Salade Ardennaise aux pommes de terre rissolées et lardons en plat
Salade Ardennaise aux pommes de terre rissolées et lardons en entrée
Fësch
Poisson
Roulé de plie au saumon fumé sauce Crémant
Waterzooï de lieu jaune au babeurre et huile d’aneth
Haaptplat
Plat principal
Emincé de veau à la Zurichoise (crème champignons)
Pigeon en 3 déclinaisons (cuisse, suprême et boudin)
Tomahawk de porc saumuré
Coucou de Malines et sauce au Porto
Filet de bœuf du terroir, sauce aux poivres verts
Ris de veau gastrique à la truffe et pommes de terre écrasées
Fir d’Kanner (bis 12 Joer)
Pour les enfants (jusqu’à 12 ans)
Filet de poisson frit maison avec pommes frites et glace surprise
Boulettes sauce tomate, riz et glace surprise
Sou schmaacht Lëtzebuerg
Spécialités Luxembourgeoises
Rognons de veau sauce moutarde
Jambon cru et cuit, pommes frites et salade
Bouchée à la reine, pommes frites et salade
Schneekegkeet
Dessert
Poire belle Hélène revisitée
13,75
Illusion citron
Tartelette tiède aux pommes et crème pâtissière
9,25
Mousse au chocolat noir
Crème catalane aux figues
Nougat glacé avec coulis de mandarines
Coupe glacée aux trois parfums, chantilly
Trilogie de sorbet
Dame blanche
8,25
Café glacé
Moelleux au chocolat blanc et pistache