Op Deeg wou vill lass ass, ass d’Kaard méi kleng.
Des jours avec beaucoup de clients à la carte, la carte est plus petite.
Zopp
Potage
Soupe de poissons avec toast et rouille
Cappuccino de potiron et noisettes torréfies
Entrée
Entrée
Risotto de celeri et tartuffata
Escargots à la Bourguignonne
Bisquit de St Jaques et sauce au Crémant
Escargots à la Bourguignonne
Carpaccio de langoustine au sorbet à la carotte et yuzu
Terrine de foie gras mi cuit maison au chutney de figues
Zalot
Salade
Salade Ardennaise aux pommes de terre rissolées et lardons en plat
Salade Ardennaise aux pommes de terre rissolées et lardons en entrée
Fësch
Poisson
Filet de turbot et sauce bouillabaisse monté au beurre
St Jaques snackées à la crème de panais
Haaptplat
Plat principal
Pavé de veau et sauce au reglisse
Noisettes de biche et sauce aux airelles
Canette et sauce à l’orange
Civet de lièvre à la Luxembourgeoise
Raviole farcie au marcassin et bouillon forestier au champignons
Filet de bœuf du terroir, sauce aux poivres verts
Risotto de celeri et tartuffata
Fir d’Kanner (bis 12 Joer)
Pour les enfants (jusqu’à 12 ans)
Filet de poisson frit maison avec pommes frites et glace surprise
Bouchée à la reine, riz et salade et glace surprise
Sou schmaacht Lëtzebuerg
Spécialités Luxembourgeoises
Rognons de veau à la moutarde de meaux
Jambon cru et cuit, pommes frites et salade
Bouchée à la reine, pommes frites et salade
Collet de porc fumé, fèves de marais, pommes au lard
Schneekegkeet
Dessert
Poire belle Hélène revisitée
13,75
Illusion citron
Tartelette tiède aux pommes et crème pâtissière
9,25
Mousse au chocolat noir
Crème catalane aux figues
Nougat glacé avec coulis de mandarines
Coupe glacée aux trois parfums, chantilly
Trilogie de sorbet
Dame blanche
8,25
Café glacé
Moelleux au chocolat blanc et pistache